Rezepte – Seite 2 – demeter Gärtnerei Großhöchberg & solidarische Landwirtschaft

Rezeptvorschläge für unser Gemüse

Hier findet ihr nun nach und nach immer mehr leckere Rezept-Ideen. Das soll Euch inspirieren, wenn ihr:

ein neues Gemüse erst einmal in seiner Verarbeitung kennenlernen wollt
mal nicht wisst, was ihr mit den großen Mengen anfangen sollt oder
einfach mal eine neue Anregung braucht.

Filtern könnt ihr die Rezepte nach den Jahreszeiten und auch nach den einzelnen Gemüsesorten.

Und wenn ihr selbst tolle Ideen habt, die ihr mit allen Solawi-Mitgliedern und Interessenten teilen wollt, her damit an: solawi.kochbuch@grosshoechberg.de

Viel Spaß beim Kochen!

Weißkohl in Erdnuss-Sauce

Geschrieben am 11. Februar 2025.

Weißkohl in Erdnuss-Sauce Zutaten 1 Weißkohl, klein in Streifen geschnitten1 Zwiebel1 Knofizehe5 cm frischer Ingwer20 g Öl3 Tomaten (alternativ...

Knoblauch, Thymian, Tomate, Weißkohl, Winter, Zwiebel

Würziges Topinambur-Püree

Geschrieben am 16. November 2024.

Zutaten 1000 g Topinambur (geschält) 200 g Butter (oder mehr) 200 g Parmesan 4 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Zubereitung: Leicht gesalzenes...

Frühling, Knoblauch, Topinambur, Winter

Würziger Sauerkrauteintopf

Geschrieben am 20. November 2024.

Würziger Sauerkrauteintopf Zutaten (4 Personen) 400 g Kartoffeln 1 große Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 500 g Sauerkraut 2 EL Olivenöl 1 Liter...

Kartoffel, Knoblauch, Paprika, Sauerkraut, Winter, Zwiebel

Würzpaste

Geschrieben am 13. Februar 2025.

Würzpaste Selleriegrün, ein Stück Selleriewurzel, Karotten und eine Petersilienwurzel waschen, putzen und zerteilen. Das Gemüse dann mit Salz und...

Herbst, Karotte, Lauch, Pastinake, Sellerie, Winter